Chào 2

Ngon bổ rẻ, khó như lên trời Thấy các bạn làm bánh nói đến chuyện cái khó giữa làm bánh thị trường, ngon bổ rẻ, với làm bánh sống với nghề, với tâm, mình lại nhớ lại câu chuyện làm bánh ngày xưa của mình. Hồi xưa, cái thời đói khổ, toàn dân phải lăn lộn kiếm cơm. Cán bộ nhà nước người người, nhà nhà làm thêm. Hồi đó mới lấy chồng, nhà chồng cũng xoay đủ kiểu. Nào dệt len, nào vắt xổ. Mình bàn với chồng làm bánh dẻo, nghề gia truyền của nhà mẹ mình. Chỉ tính làm cò con, vớ vẩn. Ai ngờ, ông chồng chả biết gì, khuân về hàng đống nguyên liệu. Đi làm về, nhìn thấy bột, đường chất đầy nhà, mình đã bỏ chạy thục mạng. Chồng chạy theo túm lại. Đã leo lên lưng hổ thì đành phải lao theo thôi. May mà cũng có khách. Rồi nhà chồng sốt ruột, muốn “làm ăn lớn”. Có người trên chợ Đồng Xuân đặt làm hàng chợ, khối lượng vô biên. Mình lấy bánh mẫu về, và tìm hiểu cách làm, rồi bảo chồng: không biết làm loại này đâu. Nhà chồng bảo cố tìm cách đi, khối lượng lớn lắm. Mình lại cố mày mò, và phát hiệ...

Em ơi, Chị muốn trao đổi một chút ý tưởng về HG. Chị, như tất cả các phụ nữ, rất quan tâm đến phần đi chợ, và đương nhiên là thực phẩm sạch. Và cũng thật may mắn là chị lên HG đúng đợt có ngày hội đầu năm. Chị được đi chợ phiên hôm thứ 7 nữa. Quả thực là vô cùng thích thú, vô cùng hào hứng. Những sản phẩm của HG có rất nhiều, và tất cả đều có sức hấp dẫn với thị trường thực phẩm sạch. Ước gì những sản phẩm này có được ở HN. Chắc chắn là sẽ đắt hàng. Chắc chắn sẽ cứu được rất nhiều gia đình khỏi thực phẩm không sạch. Trong đợt đi khảo sát, chị được đi đến các bản của người dân tộc (Tày, Dao, Mông). Thịt lợn đen Hà Giang, thịt ngựa, thịt gà, và thịt dê nữa. Rau các loại. Từ những rau phổ biến và có thương hiệu Hà Giang như rau cải, bắp cải, củ cải, cà rốt, cho đến những loại rau riêng có ở Hà Giang như rau đậu Hà Lan, và nhiều thứ rau mà chị chẳng nhớ tên. Rồi cá, họ có cá suối, cá sông, tôm sông… Họ có rất nhiều sản  phẩm tuyệt vời. Tuy nhiên, họ gặp phải một khó khăn lớn đó ...